餐饮开业送什么花篮-餐饮开业送花篮
嗨,老板,刚开业时那扇门得敞得透透的,别整啥花架子,咱得把人气哄上来。 大量人急着问送啥花,这真不是哪位都能送好的,得看您这店到底是主打啥味道。
要是您做的是高颜值的川渝小火锅要么云南野生菌米线,那您得选那种红彤彤、白生生、香气扑鼻的。
比如我哥们儿家在卖麻辣香锅,开业那天他特意去买了一束花,左边是鲜红的大丽花,右边是洁白的水仙,中间还得夹着点白色的百合。
这颜色摆在一起,跟锅底的红油味儿、米线的白米饭味儿,一碰出来,满桌都是黄土,客人看着都眼馋。开业那天,我让服务员拿个红盘子,摆上这花,打个响亮的响,然后喊一声“欢迎光临”。我哥们儿跟我说,这花一摆,那人气就像锅底的热浪一样,瞬间就掀起来了。我一看效果,那桌子后面那排排椅子,一人两个,连个空位都没有,看来这花不仅香,还能把人叫过来,说明路子是通的。 要是您做的是那种主打情怀、主打慢生活的店,像那种卖拼多多的水果、卖特色茶叶要么卖那种老式家常菜,那您就别整那些花哨的了,送点朴实的大蒜、葱要么带叶子的菜叶子,反倒更接地气。就像我隔壁开馆子的,做个凉拌皮蛋,开业那天没送花,送了一堆葱段和蒜瓣,配上两碗凉皮。
这味道一出来,那香味飘得老远,食客来了都得跟着嗅。老板跟我说,那蒜香味儿,就像当年爷爷在灶台边炖汤的味道,别看没有香花的富贵,但那是实打实的烟火气,客人吃着心里就暖和,这生意自然也就火得跟那锅底的汤水一样快。 实际上您也不用纠结啥配啥花,关键在于那股子劲儿得够。
要是认定目前的市场忒浮躁,想送点传统的,那避开绿豆芽、空心菜这些好办被认定不干净利落的东西,去挑点带叶子的蒜苗、韭菜,就连是一些干脆不花钱的葱。我要说的是,开业那会儿,花不是为了好看,是作为引子,把客人往店子里带。您看那些大型商超,开业都在搞大型促销活动,送花篮?那是浪费钱。咱们小本生意,送一个花篮,得是那种能让人闻得心动,看了就想往桌底摸的那种。
比如那玫瑰,得是那种带着点野性的红玫瑰,不是那种超市里挑出来的那种忒精致的,得有点粗犷,得让人心里一热。 说到数据,我也得给您汇报一下。我哥们儿卖火锅的那家,开业前就做了个调研,问大伙儿喜爱啥。结局发现,大家最不喜爱那种冷冰冰的红色,最想要那种带着点暖洋洋感觉的暖色调。他就选了这种暖色系的花,并且特意强调了花束要蓬松一点,不能压着客人。结局开业那两天,进店率直接飙到了 90% 以上,就连比那些开了两三年、装修得花里胡哨的店还要高。
这说明啥?说明只要把那股子劲儿摆出来,哪怕花再朴素,也能把人吸引过来。并且,这种花束,送完不心疼,第二天还能扔进垃圾桶,成本还能省下一大笔。 自然,送花这事儿,还得看您的预算。
要是资金充裕,想搞点大气的,那送整个的、花枝繁茂的,绝对不亏。但若是略微宽裕一点,不想砸忒多,那就送个紧实一点的、不好办散开的,比如选那种干花要么干百合。我在想啊,有时候不用非得送花,送个定制的开业红包,要么送个定制的开业对联,就连直接送个开业会员卡,效果未必比花篮差,特别对于那些追求性价比、注重实际感受的客群。我这人有个毛病,有时候认定送花忒隆重,反而让人有负担。
不如干脆给个实实在在的东西,比如一杯热茶、一壶好酒,要么一顿免费的试吃。客人拿着这杯热茶回家,心里是暖的;拿着这杯酒回家,心里也是热的。
这热乎劲儿,比那种花架子强多了。 您要是想得更远一点,那这开业送花就不只是是个摆设。它得成为这家店的一个标志,就像我的火锅店,门口那盆大得吓人的热汤,就是咱们的招牌。
那花篮,要是能跟这招牌挂起来,让客人看着这花,就自动脑补出那家的味道,那效果,简直比直接推销还管用。
故此啊,别总盯着那些花篮的价格,盯着那背后的故事,盯着那股子能把人暖起来的劲儿。
只要您能把它那股子劲儿做到位,哪怕是一束一般/平平的葱,也能把人拉起;哪怕是一个朴实的红包,也能把人气儿聚过来。开业是为了让生意好,不是为了送花,但送花这事儿,确实能让这生意更繁华,更顺畅。您只管把那股子劲儿往那凑,剩下的事,交给工夫,交给市场,交给那些想尝鲜、想尝味的客人。 您看,花篮这玩意儿,实际上就是个载体。
只要载体对了,内容对了,那效果自然好。咱们做生意,讲究的就是个讲道理,没道理的话,啥都别讲。您要是能把这事儿理顺了,那开业那天,您只管将计就计,把花篮摆上,然后喊大声,让人人都知道,啥叫真正的开业,啥叫真正的繁华。至于那些花,不过是锦上添花/拉倒。
只要这店能红红火火,那花篮的存有与否,反倒成了次要的。您看隔壁那家开馆子的,也是送的菜,也是送的葱,结局人家更火。您自己也试试,只要那股子劲儿在,您送花还是送葱,生意都得火。
这不是迷信,是市场在讲话。
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